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饮水思源不忘家乡 ——访深圳市誉兴饮食管理集团董事长张北京
来源:客家新闻网-赣南日报    2017-06-18 09:21
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  大鹏湾畔,浪潮涌动,川流不息,欣欣向荣。深圳,这片改革创新、昂首前进的商业沃土上,赣商奇才纵情施展,走向创富人生。

  6月2日,在深圳市誉兴饮食管理集团位于龙华新区总部的办公室里,记者见到了誉兴集团董事长、深圳市赣州商会会长张北京。张北京说:“饮水思源不忘本,无论你走得多远,你的心依然牵挂着家乡。作为在外赣商,看到家乡蓬勃发展非常自豪。作为商会会长,将带领更多的赣商回乡,助力家乡经济社会发展。”

  张北京,石城县丰山乡人,1970年出生时父亲给他取名北京,就是希望他长大后能够走出大山到北京工作。12岁那年父亲病逝,张北京兄弟姐妹八人跟随母亲来到山脚下的小镇上开了一家小吃店维持生计。1992年,22岁的他南下深圳务工,先后在工厂里做过勤杂工、保安、厨师。1996年,开始承包食堂。2001年,张北京成立了东莞市誉兴饮食管理有限公司,拿下了有8000多名员工的正葳集团的食堂承包业务。2003年,张北京的誉兴团膳成功打入了深圳富士康科技集团。随着食堂承包业务的不断扩大,他的公司也从东莞发展到深圳,2004年创立了誉兴集团。

  “民以食为天,食以安为先”,张北京对此深有感触。他说,餐饮行业,食品安全永远是第一位。在同行业还在使用传统厨房进行生产时,张北京已引进了先进的流水线设备投入生产,并采用国际标准化生产流程进行规范化管理。在经营过程中,他严格执行食品安全控制要求,誉兴集团陆续通过了ISO22000(食品安全管理体系)、ISO14000(环境管理体系)、ISO9000 (质量管理体系)、HACCP(美国食品安全体系)等多项国际规范体系认证。

  正是由于规范化管理赢得了富士康的认可,随着富士康在全国各地的布局发展,誉兴集团也打开了全国市场,在全国各地陆续成立分公司。目前,誉兴集团在全国28个省市和越南、泰国等地设有分公司,员工近万人。集团承接了富士康集团、香港大学深圳医院、正崴集团、北汽集团、北京现代、一汽集团、长春工业大学、吉林工程技术师范学院、南昌航空航天大学、珠海清华科技园等多家单位的团膳业务。2011年,誉兴集团还入选第26届世界大学生运动会餐饮供应商。2013年4月,中央电视台科教频道以誉兴集团为团膳行业模范企业,拍摄了专题片《探秘大锅菜》,并于当年7月播出,向观众诠释了团膳行业从传统厨房到工业化生产和运作的蜕变过程与飞速发展。

  张北京说,家乡是我永远的牵挂。我的成功离不开家乡父老乡亲的支持,回报家乡理所应当。在采访中,张北京反复强调“来源于社会,回报于社会”的理念,一直以来,他都积极参与到回报社会的事业当中。

  2001年,张北京出资5万元为家乡丰山乡沿沙村建了一座桥;2008年,出资130万元在丰山乡捐建了“誉兴希望小学”;2008年,出资28万元,为甘肃省陇南县打造一套应急的供餐设备誉兴移动厨房;2010年,参与深圳市对口援建甘肃陇南工作,并向陇南一中捐赠价值百万元的厨房设备;2012年向赣州9所学校捐赠价值108万元的厨房设备;2012年向甘肃省甘南州中学捐赠价值68万元的爱心厨房设备;2013年向雅安地震灾区捐赠6万份快餐和1万瓶矿泉水;2014年出资120万元,在石城县捐建了一家敬老院。

  在外打拼这些年,张北京时刻关注着家乡的发展变化。他说,家乡正在实施“赣商回归、赣人兴赣”工程,广大在外赣商更应该抱团取暖共谋发展,尤其是回乡投资兴业。谈及回乡创业,张北京说,今天的赣州发展环境进一步优化,赣南苏区振兴发展的政策效应也日益凸显,市委、市政府的高度重视为赣商回归拓展了更加广阔的空间。以后,将加强“赣人兴赣”的责任感和使命感,多宣传推介家乡、投资建设家乡,积极发挥商会作用,大力推动人才、产业、资金回归,促进赣州发展。目前,誉兴集团承接了瑞金市256所中小学校的营养餐业务,并正在与会昌、安远、石城等县洽谈营养餐承接业务。他本人也正在谋划将誉兴集团公司总部迁回赣州,时机成熟将回乡创办食品加工企业等。(记者王雪梅)

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编辑:肖学良
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