客家米果飘香年味浓
  2月2日,在兴国县樟木乡坑源村的黄元米粿制作车间,工作人员正忙着制作黄元米粿。年关将至,传统米粿迎来生产销售旺季,目前该车间正加班加点生产。【详细】
  风味独特的龙南客家美食
  龙南客家美食糅合客家人聪明、灵巧和情感,虽为山野粗粮,选材或依水捕鱼虾,或靠山取山珍,不惧千百道工序,不惜精致美妙佐料,集中原文化与南方地域文化为一体,数百年来不仅为布衣村夫、文人雅士所喜爱,也为历代达官贵人、皇室宫廷所钟情。【详细】
  客家酿豆腐:荤素相宜味至浓
  衣冠南迁的客家人不仅保留了中州古韵,还将古时的美食制作方法带到了岭南,并根据当地实际加以改良,形成了多彩的饮食的文化,酿豆腐就是其中之一。【详细】