在客家山歌中，情歌是主旋律，她以浓烈的泥土气息，鲜明的山区色彩和娴熟的赋比兴手法紧扣人心，璀璨出迷人的艺术风采。
客家情歌是客家人在长期的生产、生活和斗争中集体创作的民间歌曲，是民间语言艺术的结晶，寄托了客家青年男女对爱情的憧憬和追求，强烈地表达了他们的婚恋观，散发出浓浓的泥土香味。
客家情歌往往是恋人们的山间对唱，或幽会对歌，因时因地，触景生情，现编现唱，因此还具有鲜明的山区色彩。“入山看见藤缠树，出山看见树缠藤。树死藤生缠到死，树生藤死死也缠。”歌者选取了山区常有的藤、树及常见“藤缠树”的自然现象，以藤、树自比，树老藤枯，人老容衰，都要誓死相守，表达了客家人舍弃生命的执著追求和对爱情专一的向往。而对那些在爱情生活中朝三暮四、水性扬花的人给予无情的嘲讽：“倒竹爱倒硬头黄，一皮篾青一层囊。一皮竹壳包一节，哪有一妹恋两郎。”歌者选取了具有色彩的竹及“一皮竹壳包一节”的自然现象来表现主题。倘若一皮竹壳包两节甚至三节，那么这株怪竹将成不了材，甚至有夭折的危险。用这来教训“恋两郎”的妹子，不仅中肯，而且有说服力。
赋、比、兴作为中国民歌创作的传统手法，其运用不仅见于《诗经》、汉《乐府》及唐宋以后的《竹枝》词之中，在客家情歌中也有广泛运用。“老妹担水井边栖，见来哥哥笑嘻嘻，问你老妹‘笑什么’？昨夜梦里见到你。”这首情歌采用平铺直叙“赋”的表现手法，描述一件事的过程。没有曲折的比喻，没有华丽的词藻，但简洁的语言却勾勒出一幅客家风情图。大量来自生活、来自劳动的优美比喻，使客家情歌产生了诱人的魅力。你看，一个姑娘挑选对象，嫌对方太年轻。对方不服，唱道：“三条洋船过浙江，一船胡椒二船姜。莫嫌阿哥年纪小，胡椒细细辣过姜。”姑娘还是不愿，挑第二个，又嫌对方年纪太大。对方也不服，唱道：“你哇 老 唔甘，去年正做四十三。两人入园来拗蔗，嫩个冇 老个甜。”姑娘还是不愿，挑第三个。这回满意了：“鸡蛋鸭蛋圆对圆， 今同妹上下年。郎是廿八妹廿七，八七十五月团圆。”这三个情郎都各自有理，而且都能自圆其说。但他们却不去跟这位姑娘空论道理，只是从生活中引来大量的形象，一个自比胡椒，一个自比甘蔗，一个自比圆月，比得这般不露痕迹，恰到好处，幽默有趣，的确是绝妙高手。有时看来难以言表的复杂微妙的感情，到了这些无名诗人口中，却可以传神，状物写意，令人佩服。如一个少女要求自己的爱人暂时保密，只唱四句，就令人回味无穷：“豆子花开六十工，郎要恋妹莫露风。燕子衔泥口要稳，蜘蛛牵丝在肚中。”如此精当的比喻，胜过许多作品中的絮絮情话。凡起兴句，一般都与歌的主题无很大关系，主要是通过“兴”来引出中心事物，烘托气氛，往往出现了情歌第一句，触景生情，以物引情。如：“日头落山夜了哩，两只燕子半天飞。燕子夜了飞投宿，老妹夜了等郎归。”歌者开头借“日头落山”这种自然现象起兴引出“夜晚盼郎归”的急切心理。
动人心弦的客家情歌有着悠久的传统，这朵享有盛誉的民间艺术之花，将沐浴着新时代的春风，盛开得更加艳丽、迷人。
