赣县区召开学校食堂食品安全责任人集体约谈会

2018-09-14 15:53  来源:赣县区市场和质量监督管理局

  为加强学校食堂食品安全监管,严防食物中毒事件,9月13日,赣县区市场和质量监督管理局联合区教育局召开了2018年赣县区学校食堂食品安全责任人集体约谈会。各学校分管校长及学校食堂管理员共计110余人参加了会议。

  约谈会首先通报了上半年以来检查发现普遍存在的食品安全问题,梳理了各学校幼儿园食堂食品安全存在的问题,深刻剖析了吉安市万安县学生食用营养餐后食物中毒事件原因并要求大家引以为戒。

 

  约谈会议就加强和规范学校食堂食品安全管理工作提出明确要求:一是认清形势,破除侥幸,切实落实各项管理措施,主动配合监管承担责任。二是落实企业主体责任,完善规章制度,全面深化自律机制建设。三是严格规范餐饮操作,严把食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、饭菜试尝留样关、食堂从业人员体检培训关,严防食品安全事故。四是严格监督检查,各学校食堂经营者定期开展食品安全自查,切实履行职责。

  会后,各学校、幼儿园第一责任人签订了食品安全承诺书,做出公开承诺,自觉接受社会各界监督。(余志凡)

编辑:肖靓

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