到市场上一调查，甘凯旋发现市场上的土鸡十分畅销，但是鱼龙混杂，纯粹的散养土鸡并不容易买到。

    2007年3月，甘凯旋和郑国平以股份合作的方式在莫干山脚下承包了30多公顷杨树林。购进了1万只鸡苗，先在笼里养了二十几天后，再放在树林里散养。

    每天一大早，莫干山脚下这个土鸡场里就热闹了起来。这些散养的鸡不吃专用的鸡饲料，只吃粮食，而且一天就吃两顿。早上鸡从鸡舍里放出来后也不喂饱，让它们到外面去找虫子吃，到晚上的时候，再喂点玉米粉或者豆粕。为保证土鸡的品质，他们严格把握放养密度，并进行科学轮养。

    第一批鸡苗放到林子里散养后，甘凯旋马上购进了第二批鸡苗。甘凯旋听说德清的一家大酒店准备重点推出土鸡系列菜品，于是就把自己养的土鸡送了过去，经过饭店的综合比较，最后确定要他们的土鸡。就在饭店的经理要和甘凯旋进一步确定合作的具体事项时，甘凯旋改变了主意。他认识到必须依靠像北京、上海、杭州这样的大城市，品牌才能运作起来，才能保障稳定的销量。

    于是，甘凯旋暂抛开德清的饭店不管，开始瞄准上海市场，积极去找上海的一些单位洽谈。眼看第一批鸡长到5个月了，当甘凯旋忙活着四处找销路的时候，他在网上发现了一个信息：光明集团下面新开的连锁菜园——都市菜园正在四处选购土鸡。甘凯旋觉得他养鸡的杨树林不仅采光好，而且一年的大部分时间里都有杂草和虫子，鸡散养的时候一点饲料都不喂，比许多地方的土鸡都有优势。但这种优势只有到了现场才能看到，于是他就请都市菜园的人到他的鸡场参观。

    上海都市菜园在安徽、江苏、浙江和上海四个省市选择了9个地方的土鸡，然后找了一家饭店的厨师用相同的办法一起烹制。最终上海都市菜园从土鸡的养殖环境、持续大量供应的保障程度和土鸡饲料配比等几个方面综合考虑，选择了甘凯旋养的土鸡。第一批长了5个多月的近万只鸡很快就宰杀包装后运到了上海市场。

    上海市场有了稳定的销路后，甘凯旋专门请德清的媒体进行了大力的宣传报道，接着又承包了20公顷林地，一边组织工人搭建鸡舍，继续扩大养殖规模，一边开始准备进攻德清的市场。德清的那家饭店觉得甘凯旋的土鸡在当地有了名气，最终以30元/公斤的价格成交。

    现在甘凯旋正准备和人合作建一个林下养鸡、鸡粪养蛆、蛆喂鸡和高档水产的生态养殖基地。他想，等生态基地建好以后，就可以保证土鸡常年有虫子吃，不断扩大土鸡养殖规模，就可以源源不断地把优质土鸡送往长三角的大中城市了。（李志福）